Nichts versüßt die Vorweihnachtszeit so sehr wie Plätzchen.
Und am schönsten ist es, wenn man diese auch noch selber backt.

Ein weiterer Vorteil dabei: Du kannst selbst entscheiden, womit du deine Plätzchen süßen möchtest.
Denn zu viel Zucker hat sichtbare Auswirkungen auf die Haut! So können zum Beispiel Akne, Irritationen und Entzündungen hervorgerufen und die Faltenbildung begünstigt werden.

Damit du dieses Jahr ganz ohne schlechtes Gewissen naschen kannst, haben wir ein schöne Alternative für dich: zuckerfreie Plätzchen.

  • 1. Zutaten (reicht für zwei Bleche): 150g Dinkelmehl, 50g gemahlene Mandeln, 50g Haselnüsse, 50g Kokosöl, 2 1/2 EL Kakaopulver (ohne Zucker), 1/2 TL Backpulver, 1 1/2 TL Zimt (oder z.B. Lebkuchengewürz), 120g Datteln, 100ml heißes Wasser
  • 2. Die Datteln mit dem heißen Wasser übergießen und eine halbe Stunde einweichen lassen. Anschließend die Datteln mit dem Wasser gut durchpürieren.
  • 3. Alle trockenen Zutaten zusammen mischen. Das Kokosöl schmelzen und dann etwas auskühlen lassen.
  • 4. Den Backofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  • 5. Das Dattelmus und das geschmolzene Kokosöl untermischen.
  • 6. Alles zu einem festen Teig verkneten.
  • 7. Den Teig ausrollen und nach Belieben Plätzchen ausstechen.
  • 8. Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen. Sie können ruhig etwas enger liegen, da sie nicht sonderlich aufgehen.
  • 9. Im vorgeheizten Backofen für 15 bis 20 Minuten backen lassen.
  • 10. Fertig sind deine zuckerfreien Weihnachtsplätzchen!